Här finns de vanligaste frågorna och svaren som inkommer till Måltidsservice. Hittar du inte svaret på din fråga är du välkommen att kontakta Måltidsservice.
• Vem bestämmer vilken mat som ska serveras i skolrestaurangen?
Skollagen säger att skolmåltiderna ska vara kostnadsfria. I Piteå är det politiker i fastighets och serviceförvaltningen som beslutar om kostpolitiska riktlinjer för kommunens måltider. De bygger bland annat på livsmedelsverkets riktlinjer som grundas på forskning och beprövad erfarenhet. Politikerna beslutar också om vad maten får kosta.
Måltidsservice menyansvariga komponerar menyer utifrån riktlinjerna. Barn och pedagoger kan på olika sätt påverka menyn genom bland annat matråd/elevråd/enkätundersökningar.
Läs mer om kostpolitiska riktlinjer här.
• Varför serveras lättmjölk i förskolan och skolan?
Genom att vi serverar lättmjölk följer vi livsmedelsverkets näringsrekommendationer att minska intaget av mättat fett. Det mättade fettet finns främst i mejerivaror och är på sikt inte bra för hälsan. Genom att servera magrare mejeriprodukter till maten kan vi servera mejeriprodukter i maten utan att det totalt sett blir för mycket av det mättade fettet i måltiden. Lättmjölk innehåller lika mycket näring som fetare mjölk.
• Varför serveras mer kyckling än tidigare?
Fågel är mer klimatsmart än rött kött genom att utsläppet av metangas är mycket mindre.
All kyckling vi serverar har svenskt ursprung.
• Är brunsåsen gjort på pulver?
Nej, vi lagar alla varma såser från grunden, dvs. vi tillagar dom själva i våra tillagningskök och produktionskök.
• Varför är viss pasta mörkare i färgen?
Vi serverar olika sorters pasta. Några är av fullkornsmjöl, vilket påverkar färgen. Det är bra för kroppen att äta mer fullkorn.
Varför serveras fullkornsprodukter i förskola och skola?
Fullkorn finns i bröd av fullkornsmjöl, gryn, pasta m.m. Det finns många hälsofördelar med att äta fullkorn, bland annat minskar risken för flera sjukdomar, bl.a. diabetes typ 2 och hjärt- och kärlsjukdom. Hälsofördelarna kan ses på längre sikt, längre fram i livet, därför är det bra att redan som barn prova på olika fullkornsprodukter.
Läs mer om fullkornsprodukter här.
• Varför serveras fisk så ofta?
Fisk serveras 1 ggr/v enligt de rekommendationer som finns. Vi försöker att servera både panerad och icke panerad fisk. Har du några bra fiskrecept? Eller tycker du att någon fiskrätt är extra god får du gärna framföra detta till måltidsservice.
Länk till E-tjänsten "Tyck till om menyn" finns på sidan.
• Varför får vi bara gurka vissa tider på året?
Gurka är en grönsak som är billigast och godast på våren, sommaren och hösten. Eftersom vi strävar efter klimatsmarta val köps gurka in under dessa årstider.
• Kan en vårdnadshavare komma och äta lunch med sitt barn i skolmatsalen?
Vårdnadshavare är välkomna att äta lunch med sitt barn i skolmatsalen men kontakta skolan först. Måltiden betalas via swish och kostar 75 kr. Varmrätt, dryck, salladsbuffé och bröd ingår.
• Finns det något annat som man kan få när man inte tycker om maten?
På våra skolor serveras alltid två maträtter varav alltid minst en vegetarisk maträtt. Vi varierar menyn och målet är att servera maträtter som de flesta tycker om. Kombinera komponenter som du tycker om tillsammans med grönsaker, bröd och mjölk.